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明月清風酸甜盒子鳳梨舒

 一盒12

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明月清風 這四個詞老是讓我聯想到

雲淡風輕 淡泊名利 這四字成語 ??

總之就是一個很有詩意的店名

名字好特別唷

為何叫做酸甜盒子鳳梨

原來是有典故

『打開盒子,享受八卦山脈的陽光初吻

 鳳梨舒適,你也舒適』故而取名:酸甜盒子鳳梨舒

所以我說嘛 店老闆果然是很有文學造詣

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我都會去官網看店家用的食材

再去品嚐比對

研究了一下~

店家歸類了幾項重點呢

讓我參考看~上面寫著

 特製餅皮 鳳梨酥的餅皮,酥脆而不鬆軟,口感極佳,拿在手上不沾手,吃起來不會掉屑散開。                

正港內餡 會牽絲的內餡您看過了沒?酸甜盒子鳳梨舒的內餡飽滿,真正2 號土鳳梨熬製而成的內餡,才會有果絲,吃起來有咀嚼感,微酸微甜不膩。

自然食材 採用八卦山脈,2 號鳳梨,台灣原生鳳梨品種,香味濃郁,長時間熬煮引出酸甜氣味,口齒留香。

支持小農 鳳梨達人曹伯,25年來未曾使用農藥、注射植物荷爾蒙,用最誠實、單純方式對待土地,保留天然果香。

細熬萃取 內餡經6小時熬煮,10斤土鳳梨,只能熬出1.5斤鳳梨餡,纖維精華盡在其中,時間淬煉,留住鳳梨迷人口感。

手作烘焙 沒有防腐劑,沒有冬瓜醬,更沒有機器量產,只採用高級日本麵粉、機能養生蛋,加上每日限量手工烘焙,每一塊都是獨特、新鮮。

 

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四角正方型的鳳梨酥還真有幾分像盒子

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來吃吃看是否真如官網所形容的

我細細品嚐這酸甜盒子

咀嚼的口感  

餅皮厚實不鬆散

有些許硬 這餅皮吃起來有股奶油香

拿在手上不會沾手 咬一口也不會掉屑散開                

吃起來的確是正港鳳梨內餡 沒有討厭的冬瓜味

內餡就是酸酸甜甜的

酸甜盒子鳳梨舒的內餡飽滿

採用八卦山2 號土鳳梨熬製而成的內餡

才會有果絲

吃起來有咀嚼感

微酸微甜

用台灣原生鳳梨品種長時間熬煮

若真是以10斤土鳳梨 只熬出1.5斤鳳梨餡的比例

那這樣的纖維精華

淬煉出的鳳梨醬無怪乎是濃度十足

 

 

 


明月清風

網址 : http://www.one-love.com.tw

電話 : 04-7871393

傳真 : 04-7871655

地點 :彰化縣花壇鄉中正東街8130

 

 

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