留乃堂烘焙坊 頗具盛名

是做牛軋糖起家 在台北市有許多分店

 

留乃堂帕烘焙坊瑪森切達蛋糕

這款新上市的帕瑪森切達蛋糕 採用歐洲進口牛奶乾酪

特別採用帕達森起司(Parmesan Cheese)也稱為卡夫芝士粉

一般是用於義大利料理上 是高級的粒質硬起司..

吃起來鹹香鹹香的 香氣很濃 還有奶味.

一般做為磨成粉或薄片使用

這種起司需要2-3年發酵熟成

所以質感與口感都很特別

切達起司(Cheddar Cheese)則味道比較香濃

顏色比較偏橘..使用牛乳製成的半硬質乳酪

一般用於焗烤料理

 

最上面是薄薄的一層烤過的脆皮 灑著些許的糖霜

第一層是帕達森起司和切丁的切達起司

 

 

中間則是綿密的牛奶乾酪蛋糕 

吃起來就像是鬆軟溼潤的輕乳酪蛋糕 

底層是以海綿蛋糕為基底

鹹香濃密的起士蛋糕真的是很少見耶

層層混合的口感豐富

重點是不甜膩 乳香味濃厚

吃起來很順口一下就吃完了

讓人大嘆6吋太迷你吃不夠啊~~!!

 

冷藏3天、冷凍5

規格:6吋 12CM(R直徑) * 4CM(H高度)

淨重:230公克

 

留乃堂烘焙坊

官網:http://www.lntbc.com.tw/

 

 

 

 

 

本文圖片引用自奇摩圖片收錄的圖

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onlyforwinds 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 米菲
  • 蛋糕看起來很鬆軟
    整個超誘人...好想吃呀 XD
  • 這新上市的乳酪蛋糕 口感真的很特別哦

    onlyforwinds 於 2010/08/25 11:22 回覆